摘要：月饼作为中秋佳节的时令美食，香甜酥软的口感，琳琅缤纷的馅料，再加上圆满甜蜜的寓意，对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。这种月饼之所以会称之为无糖，其实是指不含添加糖，比如蔗糖、麦芽糖、果糖等，取而代之的是木糖醇这类代糖，由它们代替添加糖来负责提供甜味。
月饼作为中秋佳节的时令美食，香甜酥软的口感，琳琅缤纷的馅料，再加上圆满甜蜜的寓意，对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。然而由于糖分偏高，糖尿病患者等特殊人群却是“爱饼在心口难开”。
月饼行业为了适应更多人对健康的需求，以木糖醇作为甜味的来源，打造出“无糖月饼”来满足人们对美食和健康的双重追求。然而，糖尿病人和减肥人士真的就可以放下心里负担、彻底敞开享用了吗？
咱们就来聊一聊这个关于无糖月饼的话题。
果味月饼。图库版权图片，不授权转载
一、不额外添加≠彻底无糖
首先，这个“无糖”只是一个相对的概念而已。
淀粉是月饼面皮的主要成分，而它本质上是碳水化合物，最终还是会分解为糖。再包括某些月饼馅料中的花瓣、果脯等成分，其实都或多或少含有糖分。
这种月饼之所以会称之为无糖，其实是指不含添加糖，比如蔗糖、麦芽糖、果糖等，取而代之的是木糖醇这类代糖，由它们代替添加糖来负责提供甜味。所以，无糖月饼并非真正意义上的没有糖，只是没有添加糖而已。
五仁月饼。图库版权图片，不授权转载
二、“适量食用”很重要
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三、代糖也有一定的健康风险
四、为什么有的“无糖月饼”吃了会拉稀？
